令和4年度の学校給食展で紹介した動画やレシピを公開します。

見てみよう！学校給食

学校の給食室を見たことがありますか？
なかなか見る機会がない給食室の様子・学校給食の作り方をYouTubeチャンネルで紹介しています。
安心・安全でおいしい給食のために、給食室ではどんな工夫をしているか、ぜひご覧ください！

• ～給食室での手洗い～（外部リンク）
• ～白衣のローラーがけ～（外部リンク）
• ～かつおだし～（外部リンク）
• ～カレールウ～（外部リンク）
• ～ドレッシング～（外部リンク）
• ～野菜の手切り～（外部リンク）
• ～味噌ラーメン～（外部リンク）
• ～食材の有効活用　その1～（外部リンク）
• ～食材の有効活用　その2～（外部リンク）
• ～牛乳パックのゆくえ　その1～（外部リンク）
• ～牛乳パックのゆくえ　その2～（外部リンク）
• ～牛乳パックのゆくえ　その3～（外部リンク）

給食メニューレシピ

学校で実勢に提供している給食のレシピを大公開！
子どもたちが学校で食べている給食の味を、ぜひおうちでも楽しんでください。

～小松菜給食（磁場産物）～

• お揚げと冬瓜の炊いたん （PDF 152.7KB）
• 小松菜とサーモンのクリームパスタ （PDF 143.7KB）
• 小松菜いり豚肉丼 （PDF 164.1KB）
• 小松菜チャーハン （PDF 167.0KB）
• 小松菜ビスキュイパン （PDF 127.6KB）
• 生揚げと小松菜の炒め煮 （PDF 152.3KB）

～郷土料理（和食伝承）～

• ちんすこう（沖縄県） （PDF 112.0KB）
• ハリハリ漬（新潟県） （PDF 141.3KB）
• 鶏飯（鹿児島県） （PDF 163.1KB）
• 呉汁（宮城県） （PDF 143.6KB）
• 治部煮（石川県） （PDF 523.9KB）
• 人参シリシリー（沖縄県） （PDF 197.1KB）

～家庭料理～

• おからマドレーヌ （PDF 136.4KB）
• さばの唐辛子煮 （PDF 174.3KB）
• 高野豆腐の揚げ煮 （PDF 143.2KB）
• 小魚と大豆とナッツの揚げ煮 （PDF 172.3KB）
• 大豆とツナのサラダ （PDF 151.1KB）
• 大豆入りつくね （PDF 125.7KB）
• 大豆入り塩肉じゃが （PDF 130.2KB）
• 豆腐ドーナツ （PDF 140.4KB）
• 白身魚のさざれ焼き （PDF 145.6KB）

～米粉を使用した料理～

• モチコチキン （PDF 146.5KB）
• 大豆かりんとう （PDF 153.2KB）
• 米粉のきなこ蒸しパン （PDF 189.2KB）
• 米粉のすいとん汁 （PDF 154.2KB）
• 米粉の黒糖蒸しパン （PDF 139.8KB）
• 米粉蒸しパン （PDF 149.0KB）

～だしに使用したけずり節などを使用した料理～

• 手作りふりかけ （PDF 139.7KB）
• とうもろこしご飯 （PDF 156.6KB）