「心とからだの健康づくりをめざす学校給食」をテーマに、オンラインで開催！
おうちで作れる給食レシピを紹介しています。

葛飾区学校給食展とは？

学校の栄養士は、児童・生徒の皆さんのため、毎日様々な食材を使用し給食を提供しています。
栄養、衛生、味、食材の旬など、いろいろなことを考えながら、楽しくおいしく給食を食べてもらうため、毎日工夫を凝らしています。
葛飾区学校給食展とはそんな栄養士の仕事や、調理の様子、学校給食のレシピなどを紹介するイベントで、毎年秋に開催しています。

令和3年度は「心とからだの健康づくりをめざす学校給食　広げよう！葛飾の給食～おうちで作ろう給食レシピ～」をテーマにオンラインで学校給食について紹介します。

おうちで作ろう給食レシピ

葛飾区の小・中学校の給食を、おうちでも作ってみませんか？
人気のメニューのレシピ主食・主菜・副菜・デザートに分けて紹介します。
（給食では大量に調理するため、調味料の割合などが実際と異なることがあります）

• ごはん・丼 （PDF 770.2KB）
  カレー丼　／　キムたくチャーハン　／　こぎつねごはん　／　フィッシュライス　／　メキシカンピラフ　／　鶏ごぼうごはん　／　高野豆腐のそぼろ丼　／　麻婆ナス丼
• パン・中華まん （PDF 344.8KB）
  こまツナマヨポテトースト　／　ダブルセサミトースト　／　ナンピザ　／　手作り小松菜肉まん
• 麺 （PDF 650.8KB）
  きつねうどん　／　ジャージャー麺　／　魚介のスープスパゲティ　／　小松菜ペペロンチーノ　／　豆乳坦々うどん　／　冷やしごまだれうどん

• 魚料理 （PDF 591.6KB）
  いかチリ　／　ツナカレーコロッケ　／　魚のおろしソース　／　魚のごまみそ焼き　／　魚のラヴィゴットソース　／　魚の彩あんかけ　／　白身魚の香草焼き
• 肉料理 （PDF 568.9KB）
  バーベキューチキン　／　ポテトミートグラタン　／　レバーと芋の中華揚げ　／　れんこんのつくね焼き　／　鶏肉のみそ煮　／　豚肉のかりんとう揚げ
• 卵料理 （PDF 192.2KB）
  スパニッシュオムレツ　／　豚肉と白菜の卵とじ
• 豆製品料理 （PDF 403.9KB）
  生揚げと野菜の旨煮　／　豆腐の肉みそあんかけ　／　豆腐ハンバーグ　／　麻婆豆腐

• 副菜 （PDF 1.5MB）
  かみかみサラダ　／　カリカリポテトサラダ　／　じゃがいものハニーサラダ　／　じゃこと大豆の炒め煮　／　すいとん汁　／　チーズごま団子　／　チーズポテトの包み揚げ　／　ツナひじき炒め煮　／　にがうりの揚げ煮　／　ハニーマスタードポテト　／　ひじきのそぼろ煮　／　ひじきのナムル　／　高野豆腐のサラダ　／　三色きんぴら　／　手作りなめたけ　／　小松菜の海苔おかか和え　／　切干し大根のオイスターソース炒め　／　大豆ふりかけ　／　飛鳥汁　／　麻婆大豆

• デザート （PDF 870.4KB）
  アップルスイートポテト　／　おからバナナケーキ　／　カルトフェルトルテ　／　きな粉蒸しパン　／　ごまとあずきのクッキー　／　さつまいもボール　／　ずんだあえ　／　チョコ抹茶ケーキ　／　ピーチパイ　／　ミルク寒天いちごソース　／　草団子　／　白ごまプリン